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1~2岁的宝宝辅食食谱攻略

发布时间:2022-06-30 08:45:37 阅读: 来源:快递厂家
1~2岁的宝宝辅食食谱攻略

1~2岁的宝宝辅食食谱攻略

1岁以后宝宝进入幼儿期,那么,大部分宝宝在这个时期就开始断奶了,当然此时的饮食是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期,从乳类逐渐过渡到半固体、固体饮食,食物的品种也越来越丰富!

但是此时宝宝的咀嚼功能和肠胃消化能力还没有健全,所以还不能向大人一样吃饭。那么,今天就给大家教一下1~2岁的宝宝,辅食添加的做法!

1、番茄牛肉

原料:番茄,牛肉,姜、葱适量

做法:将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟.锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放入少量盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。

功效:补充蛋白质和维生素A。

2、香干肉丝

原料:软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法:将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐加入湿淀粉搅粘。将豆千切成细丝;小葱、韭黄切寸段。起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效:补充蛋白质和钙质。

3、炒三丁

原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量

做法:将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。

功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

4、鹌鹑炖枸杞

原料:鹌鹑,枸杞

做法:将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效:补脾益气,养血明目。

5、黄瓜蜜条

原料:黄瓜,蜂蜜适量

做法:将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁趁热加入蜂蜜,再次煮沸即可。

功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。

6、丝瓜木耳

原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量

做法:丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。

功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。

7、香酥腰果

原料:腰果

做法:腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。

8、琥珀桃仁

原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗

做法:油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄;捞出控油。去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。

9、四色炒蛋

原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量

做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。青椒和木耳分别切菱形块。油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄盛出。再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。

功效:补充蛋白质和维生素等。

10、嫩菱炒鸡丁

原料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适量

做法:鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。嫩菱角去壳后切成丁,入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。油锅稍热,入鸡胸肉滑散,加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同时加入少许盐,洒上水淀粉,片刻即可。

功效:菱角有消暑解渴的功效。

11、清炒南瓜

原料:嫩南瓜,姜、蒜少许

做法:嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。

功效:降糖降脂,保护肝肾。补充多种营养素。

12、番茄炒蛋

原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量

做法:鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。

功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。

13、卤猪肝

原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

做法:将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。

功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。

14、青椒土豆丝

原料:土豆,青椒

做法:土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以防止变色,保持脆爽。油锅烧热放入青椒丝煸炒片刻;倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。

15、红烧鲻鱼

原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量

做法:鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水。用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。

功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

16、冬瓜荷叶汤

原料:冬瓜,嫩荷叶

做法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。

17、苦瓜豆腐瘦肉汤

原料:苦瓜,豆腐,精肉

做法:将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。

功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

18、丝瓜香菇汤

原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量

做法:丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝,葱、姜切细末。油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。

19、番茄豆腐肉丸开胃营养汤

原料:猪肉,豆腐,番茄,蘑菇,葱、盐少许,生粉1克

做法:1、西红柿切的越小越好,平菇洗净,掰成小段,豆腐、肉切成小块,葱切葱花备用;选择一点肥的肉,用料理机打成肉末,肉泥拿出加入生粉、葱花混合拌均匀,搓成小球。热锅倒入植物油,放入西红柿粒,炒成接近西红柿泥的状态;倒水,煮开,倒入平菇煮一分钟,再倒入豆腐、丸子煮4分钟;出锅前加盐搅拌均匀,加葱花。

20、番茄土豆饼

原料:土豆泥2勺,熟鸡蛋半个,植物油和番茄酱少许。

做法:把洗净去皮的上豆切成小方块.上火煮软并碾碎;将鸡蛋上火煮熟碾碎,放入土豆泥拌匀;置平锅于火上烧热,抹上少许植物油后,把鸡蛋土豆泥做成小饼,放在平锅内烙,烙至两面呈浅棕色,再放少许番茄酱即可食用。

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