法式烩土豆,不一样的土豆菜
发布时间:2022-05-24 17:49:20
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来源:快递厂家
土豆是一道不错的蔬菜,任何年龄的人都可以有自己的吃法,而且是百吃不腻的那种。有些人吃土豆比较单一,土豆吃了这么多次,不想再那样吃了,想来个新花样,那么我们就来试试学做法式菜吧。
原料:土豆、洋葱、蒜1个、香叶2片、葱、芹菜少许;黄油、食盐、食用油、胡椒粉、白葡萄酒少许
制作方法:
1.土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎,芹菜切成碎末。
2.用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟。
3.土豆丁炒到全部挂上油后,加入高汤,香叶,少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。
4.再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末。
土豆食用禁忌:
1.已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。
2.吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。
食量建议:每次一个中等大小约130克
适宜人群:脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
禁忌人群:消化不良者不宜多食
这道菜的做法是相当简单的,大家在家也可以尝试一下哦。
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